© Данный перевод сделан и опубликован на сайте с разрешения Лиз Вилсон (Liz Wilson). Права на данный перевод и на его публикацию принадлежат авторам проекта allparrots.ru. Копирование и переработка в любом виде материалов сайта http://www.allparrots.ru/, в том числе переводов, допускается только с письменного разрешения авторов проекта allparrots.ru.

ДАВАЙТЕ СНОВА ПОГОВОРИМ О КОРМЛЕНИИ ПТИЦ
Или мнение недиетолога на тему «действительно ли Ваша птица получает полноценный рацион?»

Автор: Лиз Вилсон (Liz Wilson), консультант по поведению птиц

Несколько лет назад я разговаривала по телефону с женщиной, которая собиралась временно разместить своего какаду у нас на передержку. Собирая информацию о ее птице, я спросила, чем обычно питается ее какаду. «Всем», ответила мне она. Будучи уверенной, что я правильно поняла то, что подразумевалось под этим, я перешла к следующим вопросам (накрывает ли она на ночь клетку или нет и т.д.).

Неделю спустя птица прибыла к нам на 10 дней. В течение этого времени я предлагала ей овощи, чего только не придумывая. Я резала их кубиками, пропускала через овощерезку, делала из них пюре. Я резала их дольками и стружкой. Я готовила их на пару, тушила, запекала, а также предлагала их в сыром виде. Но все это не срабатывало. Все те 10 дней, пока какаду был у нас, он не ел ничего кроме семечковых смесей.

Когда клиентка приехала забирать свою птицу, я сказала ей, что ее птица отказывалась есть овощи. Она с удивлением посмотрела на меня.

Словесное недоразумение

Вынужденное уточнение

Тогда я поняла, что мне необходимо несколько иначе расспрашивать клиентов о том, чем они кормят своих птиц. В итоге, я остановилась на следующем: Первый вопрос: что лежит в основе рациона Вашей птицы? (к примеру, гранулированный корм или семечковая смесь). Следующий вопрос (который озадачивал каждого клиента): Если принять весь рацион Вашей птицы за 100%, какова в нем будет доля следующих составляющих: основной рацион (семечки или гранулированный корм), овощи, фрукты (рассматривать отдельно от овощей), белковые продукты, другие (здесь я оставляла место для перечисления того, что подразумевалось под другими). Позже вместо «другие» я стала указывать «углеводы» (макароны, хлеб и т.д.) и продукты для перекуса (печенье, картофельные чипсы, мороженое и т.д.). Официальное заявление N 1: прежде чем Вы все начнете кричать от возмущения (я уже сейчас слышу, как Вы бурлите от эмоций), официально заявляю, что я полностью осознаю тот факт, что любые цифры в ответах будут основываться лишь на Ваших предположениях. Нам всем известно, что фактически невозможно определить, что попугай выбрасывает, и что он на самом деле съедает.

Но не нужно принимать во внимание все то, что попугай раскидывает по комнате, и даже умудряется загнать под Ваш столик в стиле ампир, где Вы это позже обнаружите в неузнаваемом виде цвета сливы. Целью моего опроса не является свести людей с ума: попугаи их и так уже с ума сводят (спасибо, я это уже знаю). Целью опроса является заставить клиентов задуматься, что их крылатые друзья на самом деле едят из того, что кладется владельцем в их кормушки. Очевидно, что это две разные вещи.

Комментарии по вышеперечисленным составляющим

Теперь позвольте мне более подробно остановиться на каждом из компонентов рациона в отдельности. Само понятие основного рациона обычно не требует пояснений: это или гранулированный корм, или семечковая смесь. А вот что касается прочих составляющих, я не перестаю удивляться, сколько людей затрудняются с ответом по ним. (Интересно, разве они уже больше ничего не проходят по диетологии в школе? Или с годами я стала слишком требовательной?)

К примеру, многие люди даже не видят разницы между овощами и фруктами. Они привыкли употреблять эти слова в связке: овощи-фрукты/овощи-фрукты и им уже трудно отделить одно от другого. Когда я спрашиваю, какие овощи ест Ваш попугай, во многих случаях ответом мне является – яблоки и виноград. Люди даже не задумываются, что они называют фрукты. Тем не менее, это разделение необходимо, так как зачастую между ними существует просто ошеломительная разница в их питательной ценности (более подробно об этом будет чуть ниже).

Поговорим о витаминах: «за» и «против»

Многие люди также не видят разницы между витаминами и минералами. Не могу ни заметить, сколько раз я говорила владельцам птиц о том, насколько важен кальций в рационе попугая, и ответом мне было: «Ну, это не проблема: витамины я ему и так даю». (Примечание: если Вам все еще не понятно, то кальций – это минерал, а не витамин. Поэтому, если Вы даже и даете птице витамины – это не витаминно-минеральная добавка, т.е. кальция или любого другого минерала в ней нет. Также здесь я хочу еще уточнить то, что любые витамины или витаминно-минеральные добавки должны быть из тех, которые предназначаются для птиц. Витамины для кошек и собак (как и для людей) включают в себя D2. D2 – это не тот витамин, который нужен птицам. Более подробно об этом будет дальше. И раз уж я начала эту тему, хочу сделать еще несколько комментариев на счет витаминов:

Что бы ни говорили производители витаминов, ветеринары-орнитологи не рекомендуют добавлять витамины в воду по нескольким причинам:

1. Витамины при добавлении в воду изменяют цвет воды. Некоторые птицы вообще отказываются пить такую воду (и это плохо);
2. Невозможно измерить ту дозу витаминов, которая была в выпитой воде: владельцы птиц не могут определить, ни сколько витаминов они дали птице, ни сколько витаминов птица получила с водой. Обычно в инструкциях по употреблению указывается: «капель столько-то для птиц размера такого-то», но не указывается размер поилки. Без указания количества воды в поилке, производителями полностью игнорируется такой важный аспект как концентрация витаминов в растворе. В результате, невозможно определить, сколько витаминов содержалось в выпитой птицей воде.
3. Витамины, добавленные в воду, сохраняют свою жизненную силу лишь очень короткий промежуток времени: обычно не более часа. Поэтому, если Ваша птица сразу не выпила витаминный раствор, то через некоторое время пользы от него уже не будет.
4. Витамины, добавленные в воду, способствуют размножению бактерий, которые обычно живут в воде (и в бутылизированной в том числе). Они делают их более сильными и жизнеспособными (именно эти бактерии образуют ту склизкую на вид массу, которая находится на дне поилки - настоящие скопища бактерий). В соответствии со справочником по орнитологической медицине Avian Medicine: Principles and Application (Richie, Harrison and Harrison, Winger Pub., 1994, стр 65): в этом случае “возможно сто-кратное увеличение количества бактерий в течение 24 часов».
5. Витамины, добавленные в воду, могут привести к самоощипыванию: если птица искупается в такой поилке, ее перья могут стать слишком сальными. Настолько, что она просто не сможет их вычистить. В результате птица их выдерет.

Очевидно то, что витамины следует капать на свежие продукты, а не добавлять в воду. При этом витаминно-минеральные порошковые добавки гораздо эффективнее, чем просто витамины. По мнению ассоциации ветеринаров-орнитологов, птицам, питающимися семечковыми смесями, витаминно-минеральные добавки просто необходимы, т.к. питательный рацион таких птиц неполноценен. С другой стороны, общие исследования по диетологии показали, что витаминно-минеральные добавки помогают, но не нейтрализуют последствия плохого питания. Другими словами, Вы не можете постоянно питаться фаст-фудом и перекусывать чем попало, при этом полагая, что если Вы принимаете витаминно-минеральную добавку, то Вы на правильном пути. На самом деле, это не так и никак не может заменить полноценный рацион – и для Вашего попугая в том числе.

Вновь к вопросу об овощах и фруктах

Итак, вернемся вновь к вопросу об овощах и фруктах. Проблема с фруктами в том, что они зачастую слишком бедны по своим питательным свойствам, но при этом попугаи их любят больше. С другой стороны, овощи по своим питательным свойствам намного богаче фруктов, но попугаи (как и люди: что стар, что млад) любят их гораздо меньше. Я думаю, здесь есть явная закономерность (возможно, это один из законов Мерфи): что для Вас питательно, то невкусно. Официальное заявление N 2: Я не могу не упомянуть о том, что я действительно люблю овощи, и ежедневно ем их с огромным удовольствием. Однако, если бы у меня была возможность выбора, я бы тем же овощам предпочла, скажем, шоколадное пирожное, которое я не ем ежедневно, но которое мне нравится.

В СТО ПЕРВЫЙ РАЗ О ДИЕТОЛОГИИ

ПЕРВОЕ: Миф о витамине С

Прежде чем я начну глаголить дальше, позвольте мне привести информацию, лежащую в основе диетологии. Прежде всего, все знают, насколько витамин С важен для людей, и поэтому всегда стараются давать птицам как можно больше цитрусовых. Однако, правда в том, что большинству животных не нужно дополнительного включения витамина С в рацион, т.к. их организм может сам вырабатывать этот витамин. Единственные животные, у которых он не вырабатывается – это приматы (включая нас с вами) и морские свинки. Большинство ветеринаров-орнитологов едины во мнении, что нет явной потребности добавлять в рацион птиц витамин С. Поэтому не нужно волнений и прочего, если Ваш попугай не ест апельсины (однако, если Ваша птица болеет, ветеринар может порекомендовать Вам дополнительное включение витамина С в рацион птицы, особенно при заболеваниях печени).

ВТОРОЕ: Кальциево-фосфорный баланс

При всем взаимодействии разных минералов наиболее важным для птиц, содержащихся в неволе, (как и для других животных) является соотношение кальция и фосфора в рационе. Для того, чтобы кости были крепкими и для их оптимального здоровья, необходимо, чтобы соотношение кальция к фосфору было в пределах от 1,5:1 до 2:1 (см. вышеназванный справочник, стр. 66). Это означает, что количество кальция в рационе птицы должно быть в 1,5 –2 раза выше, чем фосфора. Поэтому если Вы кормите птицу чем-то, что содержит много фосфора – семечками, к примеру, или готовыми бобовыми или кукурузными или рисовыми смесями, Вам нужно нейтрализовать высокую дозу содержащегося в них фосфора, дав птицам съесть в 1,5 – 2 раза больше богатых кальцием продуктов, таких как свекольная ботва, листья горчицы и брокколи.

ТРЕТЬЕ: Кальций, фосфор плюс витамин D3

Соотношение кальция к фосфору имеет очень важное значение, но не менее важным является наличие в рационе витамина D3.

Витамин D3 – это тот двигатель, благодаря которому организм усваивает кальций и фосфор из рациона, поэтому столь важно присутствие в рационе адекватного количества D3. И здесь вновь можно сослаться на справочник по орнитологической медицине, стр. 67: «Нехватка витамина D3 в рационе может привести к кальциевой недостаточности, даже при рационе богатом кальцием.» Источники витамина D3 – самые обычные: нефильтрованный солнечный свет (т.е. тот, который не проходит через стекло или пластик (включая окна), полно-спекторное освещение, специальные витаминные добавки для птиц или гранулированный корм.

ЧЕТВЕРТОЕ: Витамин А

Его наличие в рационе помимо прочего является, прежде всего, существенным для здоровой иммунной системы и поддержания клеточной оболочки слизистой. К тому же в нашей стране наиболее часто витаминная недостаточность ассоциируется именно с этим витамином. Слизистая – это то, что покрывает желудочно-кишечный тракт, а также дыхательные пути и служит для того, чтобы защитить организм от посторонних вторжений, в том числе бациллоносителей. Классические признаки недостатка витамина А в рационе включают в себя заболевания верхних дыхательных путей и воспаления ротовой полости.

Таблица из книги по кормлению рептилий – факты против фикции

Хорошо известный ветеринар по рептилиям Фредерик Фрайе привел очень интересные данные в таблице по диетологии в своей недавно вышедшей книге “Iguanas: A Guide To Their Biology And Captive Care” (Игуаны: путеводитель по их биологии и содержанию в неволе), 1993. Эти данные представляют собой настоящие сенсации в отношении ряда продуктов, при этом большинство из них базируется на публикациях Министерства сельского хозяйства США (том 8 справочника «Composition of Foods» (Состав продуктов)). Эта таблица буквально открыла мне глаза в отношении того, что, действительно, имеет питательную ценность, и на то, что, как я думала, имеет. В данной таблице приведены данные по содержанию некоторых витаминов – A, B1, B2 и C, а также таких минералов как кальций, фосфор и железо, плюс данные по содержанию белка – в каждом из широко распространенных фрукте, овоще.

Люди, позвольте мне сказать, – меня эти данные поразили. К примеру, те же яблоки, которые согласно поговорке «избавят от доктора», на самом деле очень примитивны по своим питательным свойствам. Всего лишь сладкая водичка и немного клетчатки. Было много продуктов, которых я считала питательно ценными, и которые, как оказалось, ими не были – такие как, апельсины, виноград, груши и грейпфрут (а я то всегда так важничала, когда его ела!). Бананы, один из любимых продуктов попугаев, содержат в 3,5 раза фосфора больше чем кальция. Это означает, что владелец должен скормить птице, а птица должна съесть в 5-7 раз больше кальциесодержащих продуктов для сохранения оптимального кальциево-фосфорного баланса. Виноград также представляет собой проблему, т.к. в нем в два раза больше фосфора чем кальция. Три половинки желтых персиков содержали хорошую дозу витамина А (1000 МЕ (международных единиц), а вот белых – лишь одну десятую этой доли, т.е. 100 МЕ. А ведь их считают равнозначными по питательной ценности фруктами (Забавно, не так ли? Белый персик стал достижением для селекционеров, но, убрав цвет, они также избавились и от его питательной ценности. И это еще называют «шагом вперед»! Люди иногда так «разумны», не так ли?).

Хорошие показатели по содержанию питательных веществ в овощах

С другой стороны, овощи действительно очень богаты питательными веществами. Стручковая фасоль не помешает, но и не слишком принесет пользы, а вот свекольная ботва содержит 22,000 МЕ витамина А, а также в два раза больше кальция, чем фосфора. Оказалось, что листья брокколи – это наиболее питательная часть растения, в которой в 4,5 раза витамина А больше, чем в самом соцветии и в пятнадцать раз – чем в стебле. Нелепо, правда?! А в кукурузе соотношение кальция к фосфору – 1:13! Также по этой таблице выходит, что существует разница в содержании питательных веществ между бататом и ямсом, и ямс здесь явно выигрывает – он содержит в полтора раза больше витамина А и два раза больше кальция (ну наконец-то эта тайна раскрыта). Что касается зелени, листья кольраби, цикорного салата, капусты, шпината и свекольная ботва выделяются не только содержанием витамина А, но и соотношением кальция к фосфору. Петрушка также лидирует по всем этим показателям, плюс богата белком – 20 грамм, и еще в ней в полтора раза больше витамина С, чем в апельсине.

Но чемпионом здесь является скромный одуванчик, враг газонов. Листья одуванчика содержат существенное количество витамина А –20,000 МЕ, соотношение кальция к фосфору в нем 2,5:1 и (что особенно важно для людей) – доза витамина С в нем просто непревзойденна: 100 мг. Это в два раза больше, чем в среднего размера апельсине (Вам не кажется, ребята, что продавцы цитрусовых отлично раскрутили на рынке свой товар?!).

Сколько же попугай должен есть?

Мы, любители попугаев, обычно допускаем огромную ошибку при кормлении наших птиц. Мы полагаем, что птица ест столько, сколько ей требуется, вместо того, чтобы исходить из ее реальных размеров. Не знаю, как у Вас ребята, но у меня Сэм, мой сине-желтый ара, которому больше 40 лет, думает, что он больше 36 килограммового добермана, который тоже живет у меня. А у моего друга живет серощекий попугайчик по имени Циклон, который считает, что он больше, чем дог. Да-да, просто спросите у него.

В вопросах психологии можно полагаться на то, что думает о себе попугай, но в вопросах кормления – подход должен быть иным. Факт состоит в том, что мы все перекармливаем наших попугаев. Это не проблема, пока мы не начинаем кормить попугая тем, что ему особенно нравится (к примеру, макаронами), и он уже не ест то, что для него полезно (к примеру, одуванчик или капусту). Как я уже писала, так случилось, что мне нравятся овощи, но если бы мне предложили выбрать между овощами и шоколадным пирожным...

Как-то клиентка мне принесла на передержку жако вместе со следующим набором продуктов: большим контейнером семечковой смеси, коробкой печенья Fig Newtons и банку с засахаренной в ликере вишней (и меня это тоже поразило!). Когда я задала ей вопрос, она объяснила, что они дают птице вишенку каждый раз перед уходом на работу и печенье перед сном. Когда я явно выразила свою озабоченность, она сказала мне: «но это всего лишь одно печеньеце и вишенка – это же так мало». С похожей проблемой я столкнулось и при общении с еще одной женщиной, которая «всего лишь даю своему амазону (еще один почти в пол-кило весом попугай) 9 виноградинок в день». Я полагаю, что это был Грег Харрисон, который подсчитал, что одна виноградина в день для птицы размером с кореллу (весом где-то около 100 грамм) равнозначна нашему потреблению 49 виноградин. А это, мои друзья, - очень много для винограда. В отношении женщины с печеньем Fig Newtons и засахаренной в ликере вишней, я провела аналогичные расчеты (прошу Вас, знатоки математики, будьте милосердны!!!). Вес птицы равняется 430 грамм. Насколько мне известно, ежедневно птица может съесть не более 15-20% от своего веса (информация для тех, кто все еще верит в старую поговорку «ест как птичка»: при весе около 65 кг, если бы я «ела как птичка», то мне бы потребовалась около 11,5 – 13,5 кг еды в день). В любом случае, если птица весом в 430 грамм потребляет продуктов, составляющих 15-20% от ее веса, значит она потребляет 65-86 грамм продуктов в день. Одно печенье Fig Newton весит около 15 грамм, а одна вишня в ликере – около 4 грамм (естественно, я их завесила, а как иначе я могла узнать их вес?). Другими словами, вес продуктов для перекуса в рационе птицы составляет 19 грамм. Разделив 19 грамм на 65 и 86, я получаю, что 23-29% от ежедневного рациона птицы составляет перекус. Это очень много для подобной еды. Даже слишком много, согласны?

На следующий день я разговаривала по телефону с еще одной женщиной, и она сказала мне, что дает своему волнистому попугайчику гранулированный корм, а также «еще немного семечек в качестве угощения», поскольку они ему так нравятся. Я спросила, сколько семечек она дает птице, и ответом мне было: «одну столовую ложку в день». Итак посчитаем. Если волнистый попугайчик весит около 30 грамм, то 15-20% от его веса – это будет 4,5–6% корма в день. Просто из любопытства я завесила, сколько составляет одна столовая ложка мелкой семечковой смеси на своих стоимостью в 50 долларов кухонных цифровых весах, и Вы знаете, что у меня получилось? Вес этой столовой ложки семечковой смеси составил 10 грамм – почти в два раза больше того, что птица может съесть за день! Это уже не скромное угощение, Вы согласны? Неужели Вы все еще верите, что этот маленький волнистый попугайчик при таком большом количестве семечек в кормушке ест еще и гранулированный корм?

Миф о продуктах с нашего стола

В своей статье «Рацион попугаев и «фактор идиота» (журнал The Pet Bird Report, выпуск N 26) Салли Блэнчард написала, что входит в то многообразие продуктов для птиц, которое присутствует на полках зоомагазинов: на 95% - это семечковые смеси, из остального - всего лишь пара марок гранулированного корма. Она расценила это как доказательство того, что обычный владелец в нашей стране кормит своих птиц ниже уровня стандартов. Если бы больше владельцев кормило птиц гранулированным кормом, то в зоомагазинах был бы спрос на эту продукцию и ее количество в их ассортименте было бы большим. К сожалению, аналогичная ситуация обстоит и с рядовой диетологией в стране: беглый взгляд на меню в ресторане быстрого питания или на полки бакалейного отдела в неспециализированном магазине, оставит у Вас впечатление о том, что средний американец не следует принципам сбалансированного питания. И это при том, что: лучшие ветеринары-орнитологи моего района давно уже не рекомендуют кормить птиц с общего стола. Вместо этого они рекомендуют давать птицам гранулированный корм и овощи, отличающиеся повышенным содержанием витамина А. Помимо тех овощей, о которых я уже писала, богатые витамином А продукты включат в себя: красный жгучий перец чили (в сухом его даже больше, чем в свежем), тыкву, говяжью печень, яичный желток, папайю, морковь и манго.

Пару раз, у меня на передержки были попугаи, чей основной рацион составляла «еда с нашего стола», но я все время ощущала чувство вины за это. Я не считаю, что я достаточно знаю о том, как можно сбалансировать рацион подобными продуктами. Хочу лишь процитировать доктора Бру (см. стр. 65 вышеназванного справочника по орнитологической медицине):

«Невозможно создать сбалансированный по питательным веществам и полноценный рацион без привлечения ветеринара, прошедшего должную подготовку. Создание формулы и на ее основе разработка и производство сбалансированных кормов является чрезвычайно сложным в виду наличия различных взаимосвязей между питательными веществами, разницы в наличии питательных веществ в тех или иных ингредиентах и из-за трудностей, связанных с получением информации и контролем количества питательных веществ в рационе. Хорошо сформулированный и сбалансированный рацион должен представлять собой четкую комбинацию свыше 40 питательных веществ, а иногда это означает и неменьшее количество содержащих их ингредиентов».

И, наконец, в заключение...

Итак, все мои предыдущие разглагольствования сводятся к следующему: чтобы говорить о том, что Ваш попугай питается хорошо, необходимо анализировать не только то, что Вы кладете ему в кормушку, но и то, что он на самом деле потребляет. Посмотрите, что и в каких количествах он ест и сравните это с его весом. Нет ничего плохого в том, чтобы разнообразить его рацион перекусами, если их объемы укладываются в рамки разумного. Не преуменьшайте количества потребляемого гранулированного корма из-за слишком большого количества в рационе перекусов или из-за слишком большого количества угощений. Обязанностью любого образованного владельца попугаев является дать попугаю возможность сбалансировано питаться, с тем чтобы он или она смогли прожить максимально долго и в наилучшем здравии.

Частично данная статья была впервые опубликована в журнале The Pet Bird Report, выпуск N 31.

Лиз Вилсон является дипломированным техническим ассистентом ветеринара и занимается консультированием владельцев попугаев по решению проблем, связанных с их поведением, уже более нескольких лет путем проведения лекций, телефонных консультаций и консультаций на дому в районе the Greater Philadelphia, США.